食品
栄養成分表示
30秒で測定！！試薬不要！！ 栄養成分分析装置のご紹介
2020年4月より加工食品に対する栄養成分表示の義務化がスタートしました。
しかし・・・
• 従来法は手間やコストがかかる、、、
• 納期を短くできない、、、
• 再分析も多く、とにかく大変、、、
そんなお悩みを解決します！！
１．栄養成分分析に特化
２．測定値をそのまま成分表示*に使える
３．測定時間は 約３０秒
４．タッチパネル式で操作は簡単
５．豊富な検量線データを保有、手分析データを追加して再構築も可能
６．試薬いらずで、分析コストが下がる
*「この表示値は、目安です。」「推定値」と示せば使用可能
誰でも迅速、簡便、正確に栄養成分５項目の測定が可能！！
手順はいたって簡単。
試料粉砕 → 袋詰め・密閉 → 測定（ボタン一つで測定開始）
フードプロセッサー等で粉砕したサンプルをナイロン袋に入れ、シーラーで密閉し、そのまま測定部に乗せて測定するだけです。
栄養成分基本５項目＋αの測定が可能
・熱量
・たんぱく質
・脂質
・炭水化物
・塩分相当量
・食物繊維
・灰分
・水分
その他項目も多数測定可能
しょうゆ業界では既に活躍しています！！
近年、普通の醤油だけでなく、「たれ」「つゆ」「ポン酢醤油」など、醤油をベースとした加工調味料が多く製造されています。
公定法で分析を行うには「設備」「人手」が必要で、分析を外部に依頼するとしてもサンプル数が多くなると、金額的な負担も大きくなります。
そこで、一般社団法人 日本醤油技術センター様では、この近赤外分析装置を導入し、全国の醤油事業者へ向けて安価で迅速な分析データの提供をされています。